Viçosa do Ceará, município situado na Serra da Ibiapaba, se tornou oficialmente a capital da cachaça no Ceará, após sanção de uma lei pelo governador Elmano de Freitas na última quinta-feira, dia 5.

Os produtores estão sendo qualificados pelo programa Impulsiona Ceará, para modernizar e ampliar seus serviços. Ao todo, 15 empresas que fazem parte do Arranjo Produtivo Local (APL) estão recebendo consultorias, com o objetivo de internacionalizar o mercado e fomentar o turismo na região. Uma das marcas da cachaça de Viçosa do Ceará ganhou a medalha de ouro no concurso internacional London Competitions, na Inglaterra, em 2022, de melhor cachaça do mundo.

Conforme relatório anual do Ministério da Agricultura (Mapa), são mais de 100 alambiques na Serra da Ibiapaba, dos quais 49 estão em Viçosa. Mais de 1 mil empregos diretos são gerados na cidade, que produz em média 30 mil litros de cachaça por ano.

Na cerimônia em que sancionou a lei, o governador Elmano de Freitas ressaltou a cadeia produtiva forte da cachaça e o esforço do Governo do Ceará para fortalecer o setor.

“Temos uma forte cadeia produtiva de cachaça no Ceará. Muitos dos nossos produtores têm prêmios nacionais e internacionais. Temos muito orgulho disso. O Estado se compromete em dar continuidade ao diálogo para fortalecer o desenvolvimento desse setor econômico, muito importante para a geração de emprego na região”, afirmou Elmano.

Luana Bandeira, técnica da Sedet atuante no programa Impulsiona Ceará, ressaltou o trabalho que vem sendo feito em todo o Estado de mapear, modernizar e dar oportunidades aos produtores de diversos setores por meio do programa.

O técnico do programa no Instituto Centro de Ensino Tecnológico (Centec), Marcos Renan Magalhães, disse que o investimento em tecnologia para a qualidade da cachaça, em estratégias para precificação adequada e de marketing são pontos que vão dar mais visibilidade ao setor.

O Impulsiona Ceará é uma iniciativa da Agência de Desenvolvimento do Estado do Ceará (Adece), apoiada pela Secretaria do Desenvolvimento Econômico e Trabalho (Sedet) e operacionalizada pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (Centec).

Com informações da Assessoria de Comunicação de Viçosa.