O bar Gandaia, conhecido por sua atmosfera descontraída e diversificada, fez um anúncio empolgante ao adquirir os direitos do chopp de vinho, uma especialidade que há muito tempo era uma marca registrada do Chopp do Bixiga, um icônico bar noturno em Fortaleza. A novidade foi revelada no final de outubro por Raphael Monte, o antigo proprietário do Chopp do Bixiga, através das redes sociais do estabelecimento.

Na postagem, Raphael compartilhou a notícia entusiasticamente: “Pessoal… Os nossos antigos vizinhos, o Gandaia, agora são vendedores oficiais do nosso Chopp de Vinho. É oficial!” O Gandaia, por sua vez, demonstrou respeito pela memória e legado do Chopp do Bixiga, enfatizando que todos os antigos frequentadores da casa seriam calorosamente recebidos e que estavam abertos a sugestões da clientela para aprimorar a experiência.

A inspiração para adquirir os direitos do chopp de vinho surgiu da demanda crescente de turistas de outros estados do Brasil que chegavam ao Gandaia em busca dessa bebida única. Siddartha Gautama, gerente do Gandaia, explicou que pessoas de São Paulo e do Rio Grande do Sul procuravam o chopp de vinho por acaso, graças à presença do Chopp do Bixiga no Google.

Com um teor alcoólico de 10% a 11%, o chopp de vinho era uma verdadeira instituição da vida noturna cearense há mais de duas décadas. Desde dezembro de 1999, quando o Chopp do Bixiga foi inaugurado, a bebida se destacava como um diferencial exclusivo do estabelecimento, uma vez que naquela época não havia muitos lugares na capital que oferecessem chopp de vinho.

Para garantir a autenticidade e qualidade da bebida, os funcionários do Gandaia receberam treinamento com Alexandra Abreu, a responsável por preparar o chopp de vinho no Chopp do Bixiga ao longo de 15 anos.

Os apreciadores dessa iguaria podem comemorar, pois o chopp de vinho estará disponível no bar Gandaia a partir desta sexta-feira, 3 de novembro, permitindo que uma nova geração de frequentadores desfrute desse clássico sabor da noite cearense.